En SEBALE entendemos la gastronomía como una experiencia que va más allá del plato. Diseñamos servicios a medida para personas y marcas que valoran la calidad y el detalle. Cada proyecto es único, porque nace de una conversación, de un contexto y de una intención concreta.
tenemos un objetivo
Integrar gastronomía, diseño y experiencia para elevar cada encuentro más allá del plato.
"Entre zanahorias y remolachas, así comienza nuestra historia..."
Nos conocimos en una cocina donde el producto vegetal, el respeto por el origen y la sensibilidad por el sabor del producto de proximidad marcan cada decisión. Allí, entre técnica, creatividad y largas jornadas de servicio, entendimos que la cocina podía ser mucho más que gastronomía: podía ser una forma de crear experiencias con sentido.
Desde entonces, no nos separamos más.
Somos Sebastián y Alejandra.
Sebastián de nacionalidad argentina, llegó a Barcelona a sus 17 años dónde se formó en cocina y desarrolló una experiencia con más de 16 años, pasando por restaurantes de barrio hasta hoteles 5 estrellas Gran Lujo. Cuenta con una mirada profunda sobre el origen del producto, la técnica y el equilibrio del sabor.
Alejandra, salvadoreña, cuenta con un máster en Design Thinking y Customer Experience y se ha formado en cocina profesional en la escuela de hostelería Hofmann, Barcelona. Tiene experiencia como ejecutiva de marketing en empresas tecnológicas, liderando eventos y experiencias para marcas internacionales.
Sus experiencias de cocinera en restaurantes gastronómicos y con estrellas Michelín le permiten aportar una visión estratégica y creativa, además habla español, inglés y alemán de manera fluida, lo que nos permite acompañar a un público global sin barreras, con cercanía y atención al detalle. No sólo formamos Sebale sino que también somos marido y mujer, más la llegada de nuestros hijos mellizos formamos una familia de 4 integrantes.
"Creemos en resaltar el producto de proximidad"
Nuestras raíces latinoamericanas y nuestra trayectoria internacional dialogan de forma natural con el Mediterráneo, dando lugar a una cocina honesta, sensible y contemporánea.
En SEBALE trabajamos con producto de proximidad y colaboramos con la lonja de Blanes y expertos en nutrición en Barcelona, convencidos de que el verdadero lujo hoy está en la calidad, la sostenibilidad y el respeto por el entorno.
Cada experiencia que creamos es única. Escuchamos, interpretamos y diseñamos sin fórmulas cerradas, adaptándonos a cada cliente, cada espacio y cada momento. Ya sea en una villa privada frente al mar, una segunda residencia o un evento boutique de marca, nuestro objetivo es siempre el mismo: que la gastronomía se sienta auténtica, cuidada y profundamente memorable.
Ponte en contacto con nosotros
Teléfono
+ 1 234 567 890
Correo electrónico
admin@cocinasebale.com